川發資產旗下豐谷酒業多措并舉打好科技創新“三張牌”

近期，川發資產旗下豐谷酒業自主研發的“一種人工老窖泥生產裝置及窖池”設備成功獲得國家知識產權局專利授權，2024年以來，豐谷酒業強化黨建引領“主引擎”，激發企業發展“新活力”，通過加強校企合作、強化科技創新、用好科研平臺等方式，多措并舉促進公司人才培養、產品研發、項目孵化等提質增效，在設備、工藝、技術等方面獲得國家專利授權5件，為企業科技創新注入澎湃動能與不竭動力。

打好校企“合作牌”，實現“雙向奔赴”。遵循產教融合和創新實踐人才培養規律，圍繞白酒綠色釀造“糧、酒、料、肥”的循環經濟生態產業鏈，布局多學科專業人才的實踐能力培養，通過共建實習實踐基地、共建專業及專業群、共同開發教材課程、共同從事項目申報與開發、共同舉辦競賽等，推進創新實踐人才培養和產教融合校企協同的實踐教學平臺建設，實現“互通、互補、互助”和“共建、共享、共贏”的“校企深度合作的實踐教學”模式。公司與四川大學、江南大學、中國科學院成都生物所、四川輕化工大學、四川省食品發酵工業研究設計院等科研院所長期保持著科研合作關系，西南科技大學·四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司綠色釀酒生態鏈實踐教育基地被省教育廳認證為50個省級大學生校外實踐教育基地建設項目之一。

打好技術“創新牌”，提供“硬核支撐”。堅持把科技創新作為推動企業高質量發展的內在要求，踐行生態優先、綠色低碳發展理念，以“質釀、智釀”雙提升為指引，深入推行“數字化、智能化”新型生產模式。狠抓重點科研項目，開展“濃香型大曲酒質量提升攻關”“高酯特殊調味酒工藝研究與應用”“豐谷中溫曲酵母菌的篩選及生化特性研究”“窖池布應用方式研究”科研項目，為品牌進行技術賦能。目前，科研人員中高級以上職稱人數占比達63%。公司全面深化改革以來，累計投入科研經費超5000萬元。同時，通過加大研發力度、優化生產工藝、推進技術改造等方式，優化生產要素配置，加快產業轉型升級，進一步提升優質基酒出酒率，提高生產技術水平和生產效率。

打好平臺“保障牌”，助推“匠心傳承”。組建四川天府白酒品質研究科技有限公司，設置包括低醉白酒工藝、技術、風味等研究的專業化、開放性運營科研平臺，聚焦原料、釀造、貯存、酒體等生產全流程開展技術研究，為科技創新賦能企業高質量發展提供保障。通過現有的四川省企業技術中心、綿陽市低醉白酒工程技術研究中心、CNAS實驗室等科研平臺，緊盯優化原糧配方及生產工藝，重點研究低醉技術，開發“醒得快、更自在”的低醉綠色健康產品。健全科研管理體系，借助平臺整合外部資源，開展低醉白酒的基礎理論創新、關鍵技術突破、宣傳推廣及人才培養等，加快技術轉化和應用。